• Industries
  • Chaleur fatale
  • Pompe à chaleur
Télécharger au format PDF

Laure Desombre

07 87 92 94 80

Récupération de chaleur fatale pour Lesaffre


Brice-Audren Riché, Directeur Général de Lesaffre et Frank Lacroix, Directeur Général Adjoint d'ENGIE, en charge des activités Energy Solutions, ont célébré ce vendredi 24 mai sur le site historique de Lesaffre à Marcq-en-Barœul le lancement des travaux de l’unité de récupération de chaleur fatale. Les deux pompes à chaleur à forte puissance seront mises en service en 2025 et permettront de réutiliser la chaleur générée par l’activité de fermentation.

Lesaffre, acteur mondial de référence dans le domaine de la fermentation depuis plus de 170 ans, célèbre le lancement des travaux de cette nouvelle unité de récupération de chaleur fatale  au cœur de la plus grande levurerie du Groupe, la Société Industrielle Lesaffre (SIL) à Marcq-en-Barœul. Signé officiellement en 2022, ce partenariat confie à ENGIE Solutions pour 15 ans la conception, le financement, la réalisation, l’exploitation et la maintenance de ces deux pompes à chaleur. 


Récupérer la chaleur fatale pour alimenter le processus de production

Ce projet a pour principal objectif la récupération de la chaleur fatale produite par la fermentation pour alimenter une autre étape du processus de production : le séchage. L’installation de ces deux pompes à chaleur d’une puissance totale de 19 MWth permettra de transformer la chaleur produite dans l’atelier fermentation, au moment de l’étape de multiplication cellulaire des levures, pour l’injecter dans le processus de séchage des levures. Ce système permettra d’éviter l’émission de 30 000 tonnes de CO2 par an et également de réduire la consommation d’eau du site, avec 150 000 m3 d’eau économisés par an.

En installant cette unité de récupération de chaleur fatale au cœur de la plus grande levurerie du Groupe, sur le site de la Société Industrielle Lesaffre à Marcq-en-Barœul, Lesaffre prouve une fois de plus son engagement environnemental, et l’importance de son ancrage régional dans les Hauts-de-France. Nous sommes très fiers d’accueillir ce beau projet.

Julie Bethry, Directrice Générale de la Société Industrielle Lesaffre

Un projet en ligne avec l’engagement de Lesaffre

Lesaffre est depuis plusieurs années engagé à réduire son empreinte carbone, en recherchant notamment l’atteinte de la neutralité carbone d’ici à 2050 et en optimisant la gestion de ses ressources, de l’eau et des déchets. Porté par la volonté d’innover en intégrant systématiquement les valeurs sociétales et environnementales dans chacune de ses initiatives, le Groupe s’inscrit dans une croissance durable et responsable. Ce projet s’inscrit en cohérence avec les engagements de Lesaffre qui se structurent autour de 3 piliers : prendre soin des femmes et des hommes, produire durablement et entretenir des relations responsables, et respecter notre environnement.

 

En lançant officiellement le début des travaux de ce projet ambitieux en partenariat avec ENGIE Solutions, Lesaffre poursuit ses efforts dans la décarbonation de ses sites de production. Ce projet s’inscrit dans la continuité d’autres projets menés depuis plusieurs années chez Lesaffre, parmi lesquels on peut citer l’installation d’une centrale biomasse sur le site de LIS by Lesaffre à Cérences (Normandie), l’installation d’une éolienne sur le site d’Algist Bruggeman en Belgique, ou encore les signatures en 2023 et 2024 de contrats d’achat direct d’énergie renouvelable (CPPA) avec d’autres acteurs du secteur de l’énergie pour l’alimentation en énergie verte de la plus grande levurerie du Groupe à Marcq-en-Barœul et du site de Biospringer by Lesaffre à Maisons-Alfort en région parisienne.   

Ce projet innovant est lauréat de l’appel à projet de décarbonation de l’industrie de l’ADEME bénéficiant ainsi de 5,6 M€ de subvention.

Ce projet est une illustration concrète de la démarche dans laquelle nous sommes engagés chez Lesaffre depuis plusieurs années : produire de manière responsable en limitant nos émissions de CO2 et notre consommation d’eau. En célébrant le lancement des travaux de cette unité de récupération de chaleur fatale sur notre site historique de Marcq-en-Barœul, nous faisons un pas concret de plus dans la décarbonation de nos sites de production et affirmons la volonté de Lesaffre de s’inscrire dans une croissance durable et responsable.

Brice-Audren Riché,, Directeur Général de Lesaffre

Par ce partenariat, nous accompagnons un industriel résolument engagé dans la recherche de performance énergétique et environnementale. Ce travail conjoint entre les équipes d’ENGIE Solutions et de Lesaffre a permis de faire émerger ce projet vertueux : une fourniture d’énergie compétitive tout en réduisant fortement la dépendance aux énergies fossiles. La chaleur fatale représente un gisement colossal et son exploitation revêt un caractère stratégique en matière de souveraineté et d’efficacité énergétique.

Frank Lacroix, Directeur Général Adjoint d'ENGIE, en charge des activités Energy Solutions